Investigación de estudiante de la UAS busca esclarecer las causas de la madurez irregular del tomate; analizan posible relación con la mosca blanca

La Universidad Autónoma de Sinaloa (UAS), a través de su Posgrado en Ciencias y Tecnología de Alimentos, llevó a cabo la presentación de tesis del estudiante José Saúl Sánchez Sotelo, quien expuso una investigación enfocada en identificar las posibles causas de la madurez irregular del fruto del tomate, un problema fisiológico asociado con la infestación de mosca blanca que genera importantes pérdidas económicas en este cultivo.

Durante su presentación, el tesista explicó que su trabajo analiza la asociación de un nuevo procariote cultivable presente en Bemisia tabaci, conocida comúnmente como mosca blanca, con la aparición de la denominada madurez irregular del tomate. Este trastorno afecta la calidad del fruto al provocar decoloración externa y alteraciones internas que impiden su adecuado proceso de maduración.

Sánchez Sotelo destacó que el tomate es uno de los cultivos de mayor importancia económica debido a su alto valor para el consumo fresco y la industria alimentaria. Sin embargo, la presencia de la mosca blanca representa una de las principales amenazas para su producción, ya que, además de los daños directos ocasionados por esta plaga, se ha relacionado con diversos problemas fitosanitarios.

Como parte de la investigación, se plantea la hipótesis de que la alimentación de la mosca blanca podría inducir o inocular un patógeno capaz de interferir en las vías de maduración del tomate, modificando la estructura interna del fruto y favoreciendo la aparición de este trastorno fisiológico. El estudio busca aportar evidencia científica que permita comprender mejor el origen de este fenómeno y contribuir al desarrollo de estrategias para su prevención y control.

El estudiante reconoció el respaldo brindado por la Universidad Autónoma de Sinaloa para el desarrollo de su proyecto, al destacar tanto la infraestructura y los espacios destinados a la investigación como el acompañamiento académico de profesores especializados, cuya orientación ha sido fundamental para el avance de este trabajo científico.